Por trás de cada xícara, uma história de 150 anos e a coragem de reinventar tradições

Há momentos em que um negócio nasce não apenas de uma oportunidade de mercado, mas de algo mais profundo: propósito, legado e paixão. É exatamente o caso de João Nogueira Neto e sua Everest Coffee, marca que vem redefinindo a cultura do café especial em Joinville e região.

“Nossa família está conectada ao café há mais de 150 anos”, revela João, cujos olhos brilham ao falar sobre a trajetória que começou nas lavouras e hoje alcança o sofisticado mercado de cafés premium. Ao chegar a Joinville, ele identificou algo precioso: um público que valorizava qualidade, mas ainda esperava por alguém que entregasse não apenas um produto, mas uma experiência completa.

O nome Everest não foi escolhido por acaso. Assim como a montanha mais alta do mundo desafia limites, a marca nasceu com a missão de elevar padrões. “Queremos o topo em cada detalhe”, explica João, que também presta homenagem ao amigo Sérgio Motta, que esteve no monte Everest. A simbologia reflete perfeitamente a filosofia do negócio: superar-se constantemente.

Mas conquistar o paladar local exigiu mais do que bons grãos. “O principal desafio foi educar”, admite o empresário. Em um mercado onde o café ainda é visto apenas como rotina matinal, João precisou desconstruir conceitos e apresentar o universo sensorial por trás de cada xícara — os aromas, as origens e os processos artesanais.

O diferencial da Everest Coffee está na combinação de elementos: grãos criteriosamente selecionados, torra ajustada com precisão, equipamentos de alta tecnologia e, principalmente, o cuidado humano em cada etapa. “Cada xícara conta uma história, cada aroma desperta uma memória”, poetiza João, revelando que o verdadeiro produto não é o café, mas a conexão que ele proporciona.

Olhando para o futuro, os planos são ambiciosos, mas conscientes. A expansão por meio de assinaturas e locação de máquinas para empresas já mostra resultados promissores, enquanto os estudos para franquias e pontos de experiência física avançam. No entanto, João é categórico: “Crescer sem perder a autenticidade é nosso compromisso.”

Ao final da conversa, uma frase sintetiza a filosofia que move a Everest Coffee: “Mais do que escalar um mercado, queremos inspirar pessoas. A verdadeira conquista é ver o café aproximar histórias.”

Em tempos em que a velocidade muitas vezes atropela a essência, João Nogueira Neto nos lembra que os melhores negócios são aqueles que honram o passado, vivem o presente com propósito e constroem o futuro sem pressa — como um bom café, que não se toma correndo, mas se saboreia com todos os sentidos.